domingo, 10 de enero de 2016

Hamburguesas con frutos secos y paté

Cuando esta mañana me metí en la cocina... sabía que tenía carne picada, pero no sabía cómo hacerla. Tenía claro que quería algo distinto a lo que he hecho hasta ahora así que empecé a rebuscar en la despensa y... salió esta deliciosa receta. Espero que os guste tanto como a mi.


Hamburguesas con frutos secos y paté

Veamos cómo hacerla.

Ingredientes

- 1 Kg de carne picada
- 2 huevos (tamaño M)
- Paté
- Sal
- Pimienta
- Salsa Perrins
- Pimentón dulce

Elaboración

1 Pon en un bol la carne picada e incorpora los dos huevos. Añade también el paté y salpimenta.


Carne picada con huevos


Carne picada con paté


Salpimentar la carne picada

2 Antes de empezar a mezclar la masa, añade un vaso de chupito de salsa perrins.


Carne picada con salsa perrins

3 Empieza a mezclar todo de manera que quede uniforme. Lo más cómodo para mi es hacerlo con una lengua de gato, pero puedes hacerlo con las mismas manos o cualquier utensilio que te sea cómodo. Una vez todo mezclado de forma homogénea, añade una cuchara sopera de pimentón dulce.


Carne picada con pimentón

4 Vuelve a mezclar bien todo de manera que queden todos los ingredientes bien integrados con la carne.


Carne picada amasada

5 Ahora, coge dos tipos de frutos secos, los que más te gusten. Yo he elegido anacardos y nueces. Mételos en la picadora y déjalos con la textura que más te guste.


Frutos secos para la carne

6 Ha llegado el momento de añadirlo a la carne y mezclarlo todo bien.


Carne picada con frutos secos


Carne picada mezclada

7 Ya tenemos la carne lista, ahora sólo te queda coger trozos de carne, haz una bola entre las manos y luego aplástala para dar la forma a la hamburguesa dejando los filetes con la forma deseada. Una vez lo tengas, añádelas a la sartén a fuego medio.


Hamburguesas en la sartén

8 Una vez veas que se ha dorado, dale la vuelta.


Punto de la carne

¡Y ya está! Listo. Aprovecha un puñado de frutos secos para ponerlos por encima a la hora de presentarlo.


Hamburguesas con frutos secos y paté


Buen Provecho
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